Escola editorial de gastronomia

Quer aprender a
cozinhar bem em casa?

Venha cozinhar com a gente.

Uma escola pra quem cozinha em casa por prazer. Cursos em vídeo, no seu tempo, com 1 ano de acesso. Profundidade técnica, ritmo calmo. Aprender bem é não parar de aprender.

Conhecer os cursos Ler o manifesto
Ilustração de traço fino de duas pessoas cozinhando juntas

Somos cozinheiros.
E acima de tudo, somos professores.

Aqui tem técnica explicada, no tempo certo, com profundidade. Pra quem gosta de cozinhar e quer cozinhar melhor.

Ler pra quem o Clube não é
Quem está aprendendo

O que dizem os alunos

Mensagens reais de alunos, enviadas ao Clube.

Ontem acertei pela primeira vez o feijão na pressão, ficou surreal, tem dias que nem acredito que consigo cozinhar tão bem.

Barbara Zanetta · Cozinha em 20 Minutos

Hoje eu fiz a moqueca só com camarão. Ficou sensacional.

eve · aluna do Vini

Mais importante que aprender a receita, é aprender o fundamento e a técnica por trás. Cozinha é feita de técnicas, criatividade e risco.

Danillo Bueno · Cozinha em 20 Minutos

Finalmente minha primeira receita… Risoto de Cogumelos. As pequenas torradinhas são picanha feitas na airfryer. Ficou ótimo.

Fábio Sampaio · aluno do Vini

Eu NUNCA tinha cozinhado. Fiz seu curso, consegui fazer a Batata Rösti. E sabe… FICOU ÓTIMO. A minha esposa amou.

Polimata · Cozinha em 20 Minutos

Fiz o nhoque de espinafre e ficou simplesmente sensacional, super rápido! Temperei o molho de tomate com pimenta coreana, e realmente dá outro sabor. Tô doida pra fazer de novo, porque não sobrou nada. Só façam.

Cass Brandão · aluna do Vini

Por incrível que pareça, eu não sabia nem o que era dourar cebola antes de começar. Faz duas semanas que tenho feito uma receita mais gostosa que a outra — a esposa e as filhas estão amando.

Marcelo · Cozinha em 20 Minutos

Quinta é o dia da semana que eu tenho um tempo muito curto para preparar o jantar para mim e para o meu filho. Foi por isso que o curso me chamou a atenção. Estou achando bem legal que toda semana tenho conseguido fazer um prato diferente e conseguido aumentar o meu repertório, que é bem pequeno.

Daniel Nakamura · Cozinha em 20 Minutos

Eu sei cozinhar faz muitos anos. Mas nunca organizadamente, nunca rápido. Eu sempre fui no feeling. Tudo demorava, tudo fazia uma zona na cozinha. Aí eu peguei o curso do Vini pra ver se botava ordem na casa e deu muito certo pra mim.

Luisa Balaniuc · Cozinha em 20 Minutos

Os fundadores do Clube

Cozinheiros e professores

Vini Cordeiro sorrindo, de boné, com as mãos juntas sobre a bancada da cozinha
O autodidata

Vini Cordeiro

Autodidata. Mais de 200 livros de cozinha na biblioteca, lidos com atenção e aplicados na cozinha. Começou ensinando no Instagram e hoje tem mais de 1,5 milhão de pessoas seguindo. Ensina os fundamentos com calma editorial.

Conhecer o Vini
Gabriel Frazão segurando uma air fryer
O professor prático

Gabriel Frazão

Cozinha desde os sete anos, com as receitas das avós. Formou-se em Artes Cênicas, passou pelo MasterChef, apresentou o Tudo Gostoso e hoje tem 500 mil pessoas no Instagram. Mantém o quadro Taca na Air Fryer e ensina cozinha de casa em ritmo direto.

Conhecer o Frazão
Ler como o Clube nasceu
Os pratos dos alunos

Quem cozinha
mostra o prato.

Os alunos cozinham, mandam a foto do prato e nós mostramos aqui. Foto de aluno vale mais que conteúdo de professor.

Risoto alaranjado com muçarela de búfala e manjericão em prato escuro, feito por Ricardo

A única coisa que deu errado foi fazer pouco

Ricardo

Aqui saiu a primeira receita do curso. Única coisa que deu errado é que fiz muito pouco e eu queria mais.

Arroz com bacon e brócolis ao lado de fatias de fraldinha, feito por Luisa Balaniuc

Arroz com calabresa e fraldinha na manteiga

Luisa Balaniuc

Arroz com calabresa, bacon e uma fraldinha passada na manteiga.

Espaguete ao ragu de linguiça com ervas frescas em prato branco, feito por Daniel Nakamura

Espaguete ao ragu de linguiça

Daniel Nakamura

Batata rösti dourada cortada com garfo e faca em prato preto, feita por Rodrigo

Primeira batata rösti da vida

Rodrigo

Yakisoba de carne com repolho em tigela branca, com hashis, feito por Andrielly

Feio no prato, mas gostoso é sacanagem

Andrielly

Espaguete ao ragu em travessa branca sobre jogo americano de crochê amarelo, feito por Maurílio

Ragu entrou no meu top 3 de receita

Maurílio

Hoje foi ragu, tá no meu top 3 de receita.

Arroz cremoso com cubos de cenoura em prato branco de borda floral, feito por Larissa Conti

Não ficou bonito, mas ficou gostoso

Larissa Conti

Cookie grande cortado ao meio, recheado de doce de leite, em prato estampado azul e vermelho, feito por Danillo Bueno

Cookie com doce de leite trazido da Argentina

Danillo Bueno

Ver os pratos dos alunos
Toda sexta no seu email

Receita, técnica, história, conversa.

Nossa newsletter editorial chega toda sexta — uma receita aprofundada, um ensaio sobre técnica, ou uma conversa sobre cozinha. Sem promoção, sem urgência, sem oferta. Só conteúdo.

Sem spam. Cancele quando quiser.

Sugira um curso
Construção coletiva

Sugira um Curso

Tem um tema que você gostaria de aprender? Sugira. Se virar curso, você ganha um ano de acesso e seu nome fica como primeiro sugeridor na página do curso. A escola é construída com a comunidade. Janelas trimestrais — janeiro, abril, julho e outubro.

Saiba mais
Desafio do mês
Cozinhar é cozinhar junto

Desafio do Mês

Todo mês a gente propõe um tema aberto no Instagram — "faça um prato pra impressionar usando abóbora", "use ovos como protagonistas", "um prato pra receber visita inesperada". Quem participa marca a gente. No fim do mês, os melhores pratos vão pro feed do Clube.

Acompanhar no Instagram